|
|
Roergebakken Babi Pangang Met Paprika En Minima?s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 eetlepels bruine basterdsuiker
? 6 eetlepels ketjap (ketjap manis)
? 1 blik minima?s (ca. 280 g)
? 2 stuks prei (kleine)
? 1 stuk rode paprika (grote)
? 1 eetlepel sambal (sambal badjak)
? 4 stuks speklap
? 4 eetlepels zonnebloem olie
tomatenketchup naar smaak (maar niet te weinig)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de speklapjes in smalle reepjes van 1 cm breedte.
2. Snijd de prei in zeer smalle ringen.
3. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in smalle reepjes.
4. Laat de minima?s uitlekken.
5. Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en roerbak hierin als de olie begint te dampen de reepjes vlees 5 minuten op een hoog vuur.
6. Roerbak vervolgens de paprika 2 minuten en daarna ? van de prei nog 1 minuut mee.
7. Roer de bruine basterdsuiker erdoor.
8. Voeg de minima?s, de tomatenketchup, de ketjap en de sambal toe en warm alles nog 2 minuten door. Strooi de rest van de prei erover.
|
|
|